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2021-09-10 
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互聯網 水產品歸類小知識
開漁啦!千帆出航，全面開漁！一大波美味即將來到我們的餐桌上。歸類易混淆的水產品有哪些呢？讓我們一起來看看吧！(本文介紹的水產品指《稅則》第三章所列的魚、甲殼動物及軟體動物。)
巴浪魚
巴浪魚：學名藍圓鲹(Decapterus maruadsi)，鲹科圓鲹屬。
魚體呈紡錘形，稍側扁，口大。脂眼瞼發(fā)達，前后均達眼中部，僅瞳孔中央露出一長縫。巴浪魚上頜后端較鈍圓。體被小圓鱗。有側線，側線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類，分布于中國海南省到日本南部；在東海主要分布于中國福建沿岸，為南海經濟魚類之一。
巴浪魚(鮮、冷)，稅則03024990（2021年最惠國關稅稅率7%），巴浪魚(凍)，稅則號列：03035990（2021年最惠國關稅稅率7%）。
鯖魚
鯖魚：如日本鯖（Scomber japonicus），俗名：鮐鲅魚、鯖、青花魚；鯖科鯖屬。
魚體稍側扁，呈紡錘形。體為青綠色，腹部為銀白色，體側正中側無明顯斑點，具有細密而明顯的波紋狀，體被細小圓鱗，尾柄細短，尾鰭基部兩側各有2個小隆起嵴。體長可達100厘米。一種很常見的可食用魚類，出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。
鯖魚（鮮、冷），稅則號列：03024400（2021年最惠國關稅稅率7%），鯖魚（凍），稅則號列：03035400（2021年最惠國關稅稅率7%）
竹莢魚
竹莢魚：如新西蘭竹莢魚（Trachurus novaezelandiae），俗名：黃尾竹莢魚，鲹科竹莢魚屬。
魚體粗壯微扁，呈紡錘形。頭大，前端細尖似圓錐形，眼大、高位、口大，上頜、下頜各有一行細牙，梨骨和胯骨有牙，體被細小圓鱗，側線全部被棱鱗。體背為暗色，腹部白而略帶黃色，2個背鰭相距較遠，第二背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個小鰭，尾鰭呈深叉形，基部兩側有2個脊隆起嵴。竹莢魚為暖水性集群潤游魚類，常棲息于中層，有時也接近底層。在長區(qū)常與藍圓鲹混粞。僅分布于中國沿海、日本及朝鮮半島等西北太平洋區(qū)。竹莢魚是江蘇沿海常見經濟魚類，產量較大，肉質尚佳，腌制咸魚或制成咸干品。
竹莢魚（鮮、冷），稅則號列：03024500（2021年最惠國關稅稅率7%），竹莢魚（凍），稅則號列：03035500（2021年最惠國關稅稅率7%）。
以上三種魚雖外形相似，但分別屬于不同屬種，因此歸類稅號也不一樣。
鯧魚
銀鯧：重要的經濟魚類，在我國水產品國際貿易中占重要地位，鯧魚品種繁多，有白鯧、烏鯧、刺鯧、銀鯧等。
銀鯧（Pampus argenteus）,俗稱白鯧,鯧科鯧屬。體側扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側扁而高。吻短而圓鈍。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。銀鯧肉質潔白、細嫩、少刺，蛋白質含量為16.76%、脂肪含量為5.03%，多不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的13. 11～22.50%，EPA和DHA之和占脂肪酸總量的7.18～10.08%，經常食用能強身健體以及預防心肌梗死、腦血栓等病，因而備受養(yǎng)殖業(yè)者和消費者的喜愛。
銀鯧（鮮、冷），稅則號列：03024910（2021年最惠國關稅稅率7%），其它鯧屬鯧魚(鮮、冷) ，稅則號列:03028930（2021年最惠國關稅稅率7%）；銀鯧（凍），稅則號列：03035910（2021年最惠國關稅稅率7%）,其它鯧屬鯧魚(凍) ，稅則號列:03038930（2021年最惠國關稅稅率7%）。
多刺巖龍蝦
多刺巖龍蝦：（Jasus edwardsii）俗稱澳洲巖龍蝦，龍蝦科巖龍蝦屬。
背甲為暗紅色或橙色，腹部和步足則呈黃色或淡黃色，成體體長可達50厘米。澳洲龍蝦還分為澳洲紅龍和澳洲青龍，澳洲龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸，肉質鮮美，鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
澳洲巖龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號列：03063190（2021年最惠國關稅稅率7%），澳洲巖龍蝦（凍），稅則號列：03061100（2021年最惠國關稅稅率7%）。
美國鰲龍蝦
美國鰲龍蝦：（Homarus americanus）俗名波士頓龍蝦，海螯蝦科螯龍蝦屬。
體色多為橄欖綠或綠褐色，也有橘色、紅褐色或褐色的個體，極少數為藍色或黃色，體長可達60厘米，體重超過4千克。生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，味道鮮美。有別于其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。第一步足為一對大螯，一側的螯稍大于另一側。體表光滑，觸角較細。
波士頓龍蝦（活、鮮或冷的），稅則號列：030632900（2021年最惠國關稅稅率7%），波士頓龍蝦（凍），稅則號列：03061200（2021年最惠國關稅稅率7%）。
以上兩種甲殼動物雖然品名相似，但是分屬龍蝦屬和螯龍蝦屬，因此歸類稅號也不一樣。
魷魚
魷魚：（Squid）一般指軟體動物門頭足綱槍形目之動物。分為柔魚科和槍烏賊科。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
《稅則》中四種具體列名之魷魚屬種包括：柔魚屬（Ommastrephes spp.）、雙柔魚屬(Loligo spp.)、槍烏賊屬(Nototodarus spp.)、擬烏賊屬(Sepioteuthis spp.)。屬于稅則列名的四個屬種的魷魚(活、鮮或冷)，稅則號列：03074291（2021年最惠國關稅稅率12%），其它屬種的魷魚(活、鮮或冷)，稅則號列：03074299（2021年最惠國關稅稅率14%）；魷魚(凍)，稅則號列：03074310（2021年最惠國關稅稅率12%），其它屬種的魷魚(凍)， 稅則號列：03074390（2021年最惠國關稅稅率10%）。
最后，讓我們總結一下水產品的歸類思路吧！
03章各品目按門、綱、目、科、屬、種分別歸入不同子目。歸類過程中，應根據商品學名（通常為拉丁文表示）判斷屬、種，再根據歸類總規(guī)則依次確定品目、子目及本國子目。
以鯧魚為例，首先應根據其拉丁屬名是否為Pampus（鯧屬），然后再根據其種名歸入子目0302.4910、0303.5910和0305.5410中具體列名的“銀鯧”（拉丁學名Pampus argentus），最后再根據該商品的加工程度歸入上述子目具體稅號；其余鯧屬（Pampus spp.）魚類應按其加工程度分別歸0302.8930（鮮、冷）、0303.8930（凍）、0305.6930（干、鹽腌、腌漬、熏）；非鯧屬的其他鯧魚則應歸入相應品目的“其他”子目稅號。
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